【あさイチ】梅だれでシンガポールチキンライス 尾身奈美枝さんレシピ。みんなゴハンだよ｜6月22日

　作り方

• 米は洗って炊飯器に入れ、ウーロン茶を２合の目盛りよりも少し下まで加えたら３０分ほど置いて浸水させます。
• ①にしょう油・オイスターソース・酒・ショウガの千切りを加えて、軽く混ぜます。
• 鶏もも肉は脂と筋を除いて、塩（小さじ1/4）・コショウ（少々）を両面にふって揉み込みます。
• ③の鶏肉を②の炊飯器の中に皮目を上にして入れたら、白米モードで炊飯します。
• 梅干しは種を除き、ペースト状にします。
• ⑤の梅干しに砂糖・水・ごま油を加えて混ぜ合わせ梅だれを作ります。
• 青じそは千切りにしたあと、水にさらして水気をきります。
• ミョウガは小口切りにしたあと、水にさらして水気をきります。
• キュウリはしまむきにしたあと、3〜5mm幅の小口切りにします。
• トマトはくし切りします。
• チキンライスが炊きあがったら、チキンを取り出して食べやすい大きさにカットします。
• チキンライスを器に盛り付け、⑪のチキン・キュウリ・ミョウガ・青じそ・トマトも一緒に盛り合わせます。
• ⑥の梅だれを添えたら完成です。