2023年5月10日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では日本料理店「伊勢すえよし」の店主・田中佑樹さんが【めはり寿司】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
めはしずしは三重県など紀伊半島南部の郷土料理で、寿司と名前がついていますがおにぎりのこと。
高菜の漬物の茎の部分を刻んでご飯と混ぜて、葉の部分で巻いた行楽弁当にもピッタリの１品です。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes行楽弁当にピッタリ！
材料（２人分/４個）
高菜漬けの葉…４〜８枚
ご飯（温かいもの）…400g
作り方
- 高菜漬けの軸の部分は細かく刻みます。
- ボウルにご飯・①を入れ、混ぜ合わせたら丸めて握ります。
- 高菜漬けの葉を広げ、②のおにぎりを置いてご飯全体を包みます。
- 形をととのえ、巻き終わりを下にして完成です。
ポイント
- 一緒に紹介された鶏とたけのこの照り焼きと一緒にお弁当にするのもオススメ！
▼同日に紹介された鶏とたけのこの照り焼き
田中佑樹さん
このレシピを教えてくれたのは日本料理店「伊勢すえよし」の店主・田中佑樹さんでした。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
日本料理店店主の田中佑樹さんが教えるレシピ【めはり寿司】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
