2023年5月9日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では韓国料理家のコン・チュリョンさんが【キムチマカロニサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
キムチとマヨネーズは相性が良く、コン・チュリョンさんのお家では「オンマサラダ」と呼んでいるのだそう。
オンマはお母さんという意味で、コン・チュリョンさんの幼い頃からお母様が作ってくれ、今ではお子さんの大好物だという伝統のレシピです。
【キムチマカロニサラダ】コン・チュリョンさんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesお肉を使わない精進料理アレンジレシピ
材料(つくりやすい分量)
白菜キムチ…60g
マカロニ(早ゆでタイプ/乾)…60g
塩…少々
ニンジン…30g
グリーンアスパラガス…2本
ゆで卵…2個
サラダ油…小さじ1
マヨネーズ…30g
作り方
- ニンジンは皮をむいて3cm長さの細切り、グリーンアスパラガスは斜め切りにします。
- 沸騰した鍋に塩・マカロニを入れ、袋の表示通りに茹でます。
- ②のマカロニが茹で上がり1分半前になったら、ニンジン・グリーンアスパラガスを加えて一緒に茹でます。
- ゆで卵はエッグカッターなどで輪切りにします。
- ③の具材の湯を切り、ボウルに移してサラダ油を加えてなじませます。
- ⑤にマヨネーズを加えて和えます。
- 白菜キムチを加えて、和えます。
- ゆで卵(トッピング用に3枚残す)を加えて、サッと和えます。
- 器に盛り付け、残しておいた ゆで卵をトッピングしたら完成です。
ポイント
- 白菜キムチはお気に入りものでOK!
白菜キムチを使用していますが、きゅうりのキムチ「オイキムチ」を使用しても美味しいのだそう。 - サラダ油は、すぐに和えてくっつき防止に!
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コン・チュリョンさん
このレシピを教えてくれたのは韓国料理家のコン・チュリョンさんでした。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
韓国料理家のコン・チュリョンさんが教えるレシピ【キムチマカロニサラダ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪