【あさイチ】厚揚げキムチ煮レシピ コン・チュリョンさんレシピ(白菜キムチ活用術)みんなゴハンだよ｜5月9日

2023年5月9日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では韓国料理家のコン・チュリョンさんが【厚揚げキムチ煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
栄養満点の白菜キムチと厚揚げと合わせて甘辛く煮たご飯がすすむ１品です。

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1. 【厚揚げキムチ煮】コン・チュリョンさんレシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. コン・チュリョンさん
3. まとめ

【厚揚げキムチ煮】コン・チュリョンさんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

お肉を使わない精進料理アレンジレシピ

　材料

• 白菜キムチ…120g

• 厚揚げ…300g（2枚）

• ごま油…大さじ１

• 水…1/4カップ

• 細ねぎ…20g

• 《a》

• しょう油…大さじ１

• 砂糖…大さじ1/2

• みりん・はちみつ…各小さじ２

• すりごま（白）…小さじ１

• ニンニク（すりおろし）…少々

• 粉とうがらし（韓国産）…お好みで

　作り方

• 白菜キムチ、厚揚げは一口大に切ります。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせます。
• 鍋にごま油をひき、キムチを加えて中火で炒めます。
• 厚揚げ・②の合わせ調味料・水を加えて、蓋をして弱めの中火で４分ほど煮込みます。
• 細ねぎを2cm長さにカットしたら、④に加えてサッと煮ます。
• 器に盛り付けて完成です。

　ポイント

• 白菜キムチはお気に入りものでOK！
  熟成したキムチで作ると酸味と味の深みが出ておつまみにもピッタリです。
• 調味料にはちみつを入れることでコクがアップします。
• 細ねぎがなければ
  細ねぎは無ければ冷蔵庫に残っているニラや長ネギの青い部分などでOK！
  色どりとなります。
• 保存期間
  密閉容器に入れて２〜３日冷蔵保存が可能です。

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コン・チュリョンさん

このレシピを教えてくれたのは韓国料理家のコン・チュリョンさんでした。

毎日の健康とパワー、美肌をつくる！　やっぱりスゴイ！　韓国おうちごはん

posted with ヨメレバ

ジョン・キョンファ（全京華）/コン・チュリョン（権秋玲） 講談社 2017年04月14日頃

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

韓国料理家のコン・チュリョンさんが教えるレシピ【厚揚げキムチ煮】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪