【あさイチ】ジャーマン里芋 エダジュンさんレシピ。みんなゴハンだよ｜1月26日

作り方

• 里芋は皮をむき、塩（適量）をふって揉み込み、水で洗ってヌメリを取ります。
• ①の里芋は食べやすい大きさにそろえたら鍋に水（適量/分量外）とともに入れて やわらかくなるまで１０分ほど茹でます。
• ②の里芋の水気を切って片栗粉をまぶします。
• ベーコンは1cm角の拍子切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
• ローズマリーはみじん切り、ニンニクは薄切りにします。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて弱めの中火で きつね色になるまで炒めます。
• ニンニクを取り出し、玉ねぎ・ベーコンを加えて中火でしんなりとするまで炒めます。
• 里芋・塩（小さじ1/4）・ローズマリーを加えて、里芋をときどき転がしながら焼き色がつくまで炒めます。
• 火を止めて粒マスタードを加え、全体になじませます。
• 器に盛り付け、取り出していたニンニク・粗びき黒こしょうをふって完成です。