2023年7月19日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」で料理研究家の井澤由美子さんが【キウイドレッシングのトマトサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
キウイは酸味と甘味があるので、ドレッシングにするのに適しているのだそう。そんなキウイに発酵食材を加えて簡単にシェイクするだけで手軽にドレッシングが作れちゃいます。
【キウイドレッシングのトマトサラダ】井澤由美子さんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutes爽やかな酸味で風味アップ！
材料
ミニトマト…6個
キウイドレッシング…大さじ２
- 《キウイドレッシング》
キウイ（黄）…１個
塩こうじ・オリーブオイル…各小さじ２
酢…大さじ１
作り方
- ミニトマトはヘタを除き、横半分に切ったら器に盛り付けます。
- キウイドレッシングを作ります。
- キウイは半分に切って、果肉を取り出します。
- 大きめの密閉容器などに③のキウイ・塩こうじ・オリーブオイル・酢を入れてフタをして振り混ぜます。
- ①のミニトマトに④のキウイドレッシング（大さじ２）をかけたら完成です。
ポイント
- キウイドレッシングは１週間ほど冷蔵庫で保存可能です。
▼同日に紹介された梅干し焼きそば
井澤由美子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんでした。
井澤 由美子 誠文堂新光社 2019年07月10日頃
井澤由美子 主婦の友社 2014年11月21日頃
井澤由美子 マガジンハウス 2016年02月10日頃
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の井澤由美子さんが教えるレシピ【キウイドレッシングのトマトサラダ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
