【相葉マナブ】鮭の西京焼き風釜飯レシピ！釜-1グランプリNEO｜11月6日

2022年11月6日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の釜-1グランプリNEOでは【鮭の西京焼き風釜飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 相葉マナブ【鮭の西京焼き風釜飯】レシピ
   1. 　材料(４〜６人分)
   2. 　作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

相葉マナブ【鮭の西京焼き風釜飯】レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 釜飯

Servings

6

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

40

minutes

釜-1グランプリNEOエントリーレシピ

　材料(４〜６人分)

• 浸水した米・・・３合

• かつお出汁・・・320ml

• 氷・・・120g

• 塩鮭・・・４切

• 白味噌・・・110g

• 青ネギ・・・適量

• 《a》

• みりん・・・大さじ４

• 酒・・・大さじ２

• 薄口しょう油・・・大さじ１

　作り方

• 塩鮭のうろこを取って、小骨があれば抜き、皮に切れ目を入れます。（※１）
• ボウルに白味噌・かつお出汁を混ぜ合わせておきます。（※２）
• 炊飯器に米・②の出汁・《a》の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 鮭・氷を入れて炊飯します。
• 全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、青ネギを散らしたら完成です。

ポイント

• ※１・・・鮭の皮に切れ目を入れることで混ざりやすくなり、一緒に食べることができます。
• ※２・・・先に出汁を混ぜ合わせておくと、ムラができずに炊くことができます。

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2022.10.02

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

釜-1グランプリneoにてエントリーされた【鮭の西京焼き風釜飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪