レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】鮭の西京焼き風釜飯レシピ!釜-1グランプリNEO|11月6日

レシピ

2022年11月6日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の釜-1グランプリNEOでは【鮭の西京焼き風釜飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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相葉マナブ【鮭の西京焼き風釜飯】レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 釜飯
Servings

6

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes

釜-1グランプリNEOエントリーレシピ

 材料(4〜6人分)

  • 浸水した米・・・3合

  • かつお出汁・・・320ml

  • 氷・・・120g

  • 塩鮭・・・4切

  • 白味噌・・・110g

  • 青ネギ・・・適量

  • 《a》
  • みりん・・・大さじ4

  • 酒・・・大さじ2

  • 薄口しょう油・・・大さじ1

 作り方

  • 塩鮭のうろこを取って、小骨があれば抜き、皮に切れ目を入れます。(※1)
  • ボウルに白味噌・かつお出汁を混ぜ合わせておきます。(※2)
  • 炊飯器に米・②の出汁・《a》の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 鮭・氷を入れて炊飯します。
  • 全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、青ネギを散らしたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・鮭の皮に切れ目を入れることで混ざりやすくなり、一緒に食べることができます。
  • ※2・・・先に出汁を混ぜ合わせておくと、ムラができずに炊くことができます。
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>>これまでの釜-1グランプリレシピ一覧はこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

釜-1グランプリneoにてエントリーされた【鮭の西京焼き風釜飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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テレビ朝日「相葉マナブ
毎週日曜日(よる6時〜)
出演者:相葉雅紀(嵐)、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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