【ヒルナンデス】タルタルチキンソテー 城二郎さんレシピ 超時短9分レシピ｜8月24日

作り方

• 鶏もも肉全体に塩をふり、全体に切り込みを入れます。
• フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉の皮目を下にして入れます。（※１）
• 鶏肉の上にクッキングシートを置いて、その上に鍋や水の入ったボウルなどを置いて強火にかけます。（※２）
• パチパチと音がしてきたら中火にして４分ほど焼きます。
• らっきょうをみじん切りにします。
• ボウルに卵・塩を入れてよく混ぜます。
• 別のフライパンを火にかけ、バターを加えて⑤の溶き卵を流し入れて中火で半熟のスクランブルエッグ作ってボウルに移します。
• ⑦のスクランブルエッグに、らっきょう・マヨネーズ・塩コショウを加えて味をととのえます。
• ⑧にみじん切りにしたパセリを加えて混ぜ合わせます。
• 鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、肉全体に焼き油をかけながら火を通していきます。
• チキンソテーを食べやすい大きさにカットして器に盛り付け、⑨のタルタルソース・ベビーリーフを添えたら完成です。