【ヒルナンデス】豚バラ大根 時短レシピ 藤井恵さんのトークッキング｜2月21日

2023年2月21日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のトークッキングでは料理研究家の藤井恵先生が簡単に作れる時短レシピ【豚バラ大根】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
10分以内で作れる味しみしみ！豚バラ大根レシピ。

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1. 【豚バラ大根】藤井恵さんの時短レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 藤井恵さん
3. まとめ♪

【豚バラ大根】藤井恵さんの時短レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 藤井恵さん, 時短レシピ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

藤井恵先生が教える時短レシピ

　材料

• 大根…300g

• 豚バラ薄切り肉…150g

• 万能ネギ…４本

• 《a》

• しょう油…小さじ1/2

• 酒…小さじ1/2

• おろしショウガ…小さじ１

• 片栗粉…小さじ１

• 《b》

• しょう油…大さじ1＋1/2

• 砂糖…大さじ1/2

• みりん…1/2

• ごま油…適量

• レンジ加熱で出た大根の出汁…適量

　作り方

• 大根は皮をむいて1.5cm厚さのいちょう切りにします。
• いちょう切りした大根を耐熱皿にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱したあと、3分蒸らします。
• 万能ネギは３cm幅に切ります。
• 豚バラ肉は５～６cm長さに切り、《a》の材料を揉み込みます。
• 熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで水気をおさえた大根を強火で薄く焼き色をつけるように２分焼きます。
• 豚バラ肉は炒める直前に片栗粉をまぶし、⑤に加えて炒めます。
• 肉の色が変わったら《b》の材料を加えて炒め合わせます。
• 仕上げに万能ネギを散らしたら完成です。

　ポイント

• 大根をレンジで加熱することで大根の水分が抜けて味が染み込みやすくなります。

▼同日に紹介された藤井恵さんの10分以下の時短レシピ

https://fuyukohimatsubushi.com/hirunandesu-fujiijitan2/

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藤井恵さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の藤井恵先生でした。

料理研究家・藤井 恵 おいしくてからだが整う、傑作レシピ選

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藤井恵/島田和幸 扶桑社 2022年03月22日

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

藤井恵先生の簡単に作れる時短レシピ【豚バラ大根】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪