レシピグルメ

【モニタリング】ジャイアントンロール 平野レミレシピ(豚こま切れ肉の豚ロール)9月8日

レシピ

2022年9月8日のTBS系列「ニンゲン観察モニタリング」のモニタリングクッキングでは料理研究家の平野レミさんが時短でボリューム満点の激安レシピ【ジャイアン豚ロール】の作り方を教わっていたので詳しく紹介します。

スポンサーリンク

【ジャイアン豚ロール】平野レミレシピ

Course: レシピ, グルメCuisine: コストコ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

平野レミさんが教える激安&時短&ボリューム満点レシピ!

材料(4〜5人前)

  • 豚こま切れ肉・・・1kg

  • 砂糖・・・大さじ1/2

  • 水・・・100ml

  • 塩麹・・・大さじ2

  • 酒・・・大さじ3

  • 片栗粉・・・大さじ2

  • ニンジン・・・小1本(70g)

  • シイタケ・・・3〜4枚

  • ピーマン・・・2個(60g)

  • オリーブオイル・・・小さじ1

  • ハーブ塩・・・小さじ1

  • 黒こしょう・・・適量

  • 片栗粉・・・適量

  • 玉ねぎ・・・200g

  • 《a》
  • しょう油・・・大さじ2

  • サラダ油・・・大さじ2

  • 砂糖・・・小さじ1/2

作り方

  • 砂糖・水を混ぜ合わせ、豚こま切れ肉に加えてシッカリと1〜2分揉み込みます。(※1)
  • ①に塩麹・酒・片栗粉も加えて揉み込み、10分ほどおきます。
  • ニンジンはピーラーで薄く切ります。
  • シイタケは薄切りにし、軸は手で細く裂きます。
  • ピーマンはヘタと種を除いて細切りにします。
  • アルミホイルを広げてオリーブオイルを塗り、ハーブ塩・黒こしょうをまぶします。
  • ⑥の上に②の豚こま切れ肉を一面に敷き詰めます。
  • 片栗粉(適量)を薄くふりかけたら、ニンジン・ピーマン・シイタケを並べます。
  • アルミホイルで肉と野菜を巻きます。
  • 別のアルミホイルで⑨を包み、沸かした蒸し器に入れて強火で40分蒸します。
  • 玉ねぎをすりおろし、小鍋に加えて2〜3分ほど加熱して水分を飛ばします。
  • ⑪の火を止めて《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。
  • ⑩のジャイアントンロールを食べやすい大きさにカットし、⑫のソースをかけたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・砂糖には肉を加熱したときに柔らかさをキープしてくれる効果があります。
    砂糖は少量のため甘さは気になりません。
スポンサーリンク

▼同日に紹介されたボリューム満点レシピ

▼平野レミさんが田中圭さんに伝授した簡単レシピ

さいごに♪

最後までご覧いただけありがとうございます。

平野レミさんが教える【ジャイアン豚ロール】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました