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【モニタリング】平野レミさんの梅豚あえ(トンでもなく梅ぇ豚あえ )レシピ|9月8日

レシピ

2022年9月8日のTBS系列「ニンゲン観察モニタリング」のモニタリングクッキングでは料理研究家の平野レミさんが時短でボリューム満点の激安レシピ【トンでもなく梅ぇ豚あえ】の作り方を教わっていたので詳しく紹介します。

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【トンでもなく梅ぇ豚あえ】平野レミレシピ

Course: レシピ, グルメCuisine: コストコ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

アレンジ自在レシピ!
5日目以降は冷凍保存がオススメです。
なるべく早くお召し上がりください。

材料

  • 小間切れ豚肉・・・600g

  • 砂糖・・・大さじ1/2

  • 水・・・100ml

  • ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1

  • 片栗粉・・・大さじ1/2

  • 酒・・・大さじ2

  • 《梅肉ソース》
  • 梅肉(塩分7%)・・・大さじ4

  • オリーブオイル・・・大さじ4

  • ポン酢・・・大さじ4

作り方

  • 砂糖と水を混ぜ合わせ、豚こま切れ肉に揉み込みます。
  • ①に酒・ショウガ・片栗粉を順に加えます。
  • 湯を沸かしたら火を止め、②の豚肉を加えて混ぜながら肉の色が変わるまで余熱で火を通します。(※1)
  • ボウルに《梅肉ソース》の材料を混ぜ合わせます。
  • 茹でた豚肉の水気を切って④の梅肉ソースに加えて和えたら完成です。
  • トンでもなく梅ぇ豚あえのアレンジ方法
  • お好みの野菜と一緒に和えるだけでサラダに変身!
  • お茶漬けの上にのせればボリューム満点お茶漬けに!
  • パンに挟めば朝食にピッタリのホットドッグに!
  • そのほか、うどん・丼・パスタ・冷奴にのせたりとアレンジ自在です。

ポイント

  • ※1・・・高温のお湯は豚肉のタンパク質を固めてしまうため、肉が硬くなってしまいます。
    100度より少し低い温度で茹でると、肉を柔らかいまま火を通すことができます。
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▼同日に紹介されたボリューム満点レシピ

▼平野レミさんが田中圭さんに伝授した簡単レシピ

さいごに♪

最後までご覧いただけありがとうございます。

平野レミさんが教える【トンでもなく梅ぇ豚あえ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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