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レシピあさイチ

【あさイチ】かつおのたたき キスマイ横尾さんのカツオレシピ。みんなゴハンだよ|5月24日

レシピ

2023年5月24日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」ではKis-My-Ft2の横尾渉さんがカツオレシピとして【かつおのたたき】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
いつものカツオのたたきとはちょっと違った横尾さん流レシピです。

>>あさイチ記事一覧はこちら

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【かつおのたたき】キスマイ横尾渉さんレシピ 

Course: レシピ, あさイチCuisine: かつお
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

かつお三昧!

 材料(2〜3人分)

  • カツオ(刺身用/さく)…300g

  • サラダ油…少々

  • 新玉ねぎ(薄切り)…1/2個分

  • 貝割れ菜…1/2パック

  • 《a》
  • ホットペッパーソース…小さじ2

  • しょう油…小さじ2

 作り方

  • カツオは皮に塩をふって水分が出るまで数分おき、出た水分をペーパータオルで拭き取ります。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、①のカツオの皮目を30秒ほど中火で焼きます。
    身の面は15秒ずつ焼きます。
  • ②のカツオを氷水にサッとくぐらせて水気を拭き取り、1cm厚さにカットしたら器に盛り付けます。
  • ボウルに《a》の材料・新玉ねぎの薄切りを加えて混ぜ合わせます。
  • ④を③のカツオの上にのせ、根元を除いた貝割れ菜を散らして完成です。

 横尾ポイント

  • ホットペッパーソースでピリ辛のカツオのたたきに!
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▼キスマイ横尾さんのカツオ三昧レシピ
かつおの南蛮漬けレシピ
かつおのユッケレシピ

横尾渉さん

このレシピを教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さんでした。

▼前回のみんなゴハンだよ!にて紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

Kis-My-Ft2の横尾渉さんが教えるカツオレシピ【かつおのたたき】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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