2023年6月8日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の田口成子さんが【たこのみょうがカルパッチョ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【たこのみょうがカルパッチョ】田口成子さんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 中華料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesみょうがでサッパリ爽やかに。
材料
ゆでだこ…120g
キュウリ…1/2本
オリーブオイル…大さじ1/2
- 《a》
酢…大さじ1+1/2
塩…小さじ1/5
砂糖…小さじ2
水…大さじ1/2
作り方
- みょうがは縦半分に切ったら、小口切りにします。
- ボウルに《a》の材料を加えて混ぜたら、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- ①のみょうがを②のタレが熱いうちに加えて、混ぜ合わせたら10分ほど置いて粗熱をとります。
- キュウリは縦半分に切り、斜め切りにしたら水にさらしてパリッとしたらペーパータオルなどで水分を除きます。
- ゆでだこは5mm厚さのそぎ切りにし、器に盛り付けます。
- ⑤の器に④のキュウリを盛りつけます。
- ③のタレにオリーブオイルを加えて混ぜ合わせたら、⑥にかけて完成です。
ポイント
- タレは水を加えるので、そんなに酸っぱくありません。
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田口成子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の田口成子さんでした。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の田口成子さんが教える【たこのみょうがカルパッチョ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪