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【ノンストップ】発酵いらずパンレシピ(プチパン・シナモンレーズンパン・くるみパン)の作り方。あぶちゃんのこのシュミとまれ!10月6日

レシピ

2021年10月6日のフジテレビ系列「ノンストップ」のあぶちゃんのこのシュミとまれ!ではお家で簡単に作れちゃう発酵なしで作れるパン【プチパン・シナモンレーズンパン・クルミパン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。発酵がないので、1時間ほどで作れちゃいます。

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【簡単!発酵いらずのパン】レシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: パン
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

50

minutes

面倒な工程を省いた簡単パンづくり!

 材料

  • 《パン生地》
  • 強力粉・・・50g

  • 薄力粉・・・50g

  • 砂糖・・・15g

  • 塩・・・1.8g

  • 重曹(ベーキングソーダ)・・・1.3g

  • ヨーグルト・・・85g

  • サラダオイル・・・10g

  • 《プチパン》
  • 強力粉・・・適量

  • 《くるみパン》
  • 生クルミ・・・30g

  • 《シナモンレーズンロール》
  • レーズン・・・20g

  • シナモン・・・適量

  • グラニュー糖・・・適量

  • あると便利な道具
  • カード

  • ホイッパー

  • ゴムベラ

  • 測り

  • めん棒

 作り方

  • パン生地を作ります
  • ボウルに強力粉・薄力粉・塩・砂糖・重曹・ヨーグルト・サラダオイルを入れて混ぜ合わせます。
  • 外側から内側にゴムベラを持ってくるようにして、ボウルを回しながら混ぜます。
  • 混ぜすぎないように混ぜたら、生地を3等分に分けます。
  • プチパンを作ります
  • 分けた生地を さらに二等分にして強力粉を上にパラパラと振りかけ、丸く成形します。
  • 生地にキッチンバサミで十字に切り込みを入れます。
  • 焼く直前に全体に少し強力粉をふりかけます。
  • 190℃で予熱したオーブンで20分焼いたら完成です
  • くるみパンを作ります
  • 生地に生クルミを入れて、生地を下の方から二つ折りにするように混ぜます。
  • 時折、切って重ねるをしながら混ぜていきます。
  • ある程度混ざったら、丸く大きな おにぎりのように成形をします。
  • キッチンバサミで十字に切り込みを入れます。
  • 焼く直前に全体に少し強力粉をふりかけます。
  • 190℃で予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。
  • シナモンレーズンロールを作ります
  • 生地伸ばし 打ち粉をして、その後生地を丸めます。
  • 生地に打ち粉をして めん棒を生地の上に軽く置き、ゆっくりと生地のギリギリまで力を入れずに転がします。
  • レーズンを生地に散らします。(生地の巻き終わり1cm部分は、しっかりとくっつけるのでレーズンをのせません。)
  • お好みの量のシナモンとグラニュー糖をかけたら、レーズンを巻き込むように生地を成形していきます。
  • 巻き終わりは、グッと餃子の皮を包むようにとじます。
  • カードで4等分にカットし、切り口を上にしてアルミカップにのせます。
  • 190℃で予熱したオーブンで12分焼いたら完成です。

 ポイント

  • すべてのパンを同時に焼く場合は、時間差で取り出せばOK!
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松尾美香さん

この発酵なしで作れるパン作りを教えてくれたのは、松尾美香さんです。

松尾さんは自宅で美味しい酵母パン作りの専門家。

スーパーなどで手に入る材料を使って一流ベーカリーのような本格パンを、驚くほど簡単つくれる方法を伝授してくれる達人です。

>>松尾美香さんのYouTubeチャンネルはこちら

松尾美香さんの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

発酵いらずパン【プチパン・クルミパン・シナモンレーズンパン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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