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【ジョブチューン】富士宮風冷やしまぜそばレシピ マルちゃん焼きそばアレンジバトル|7月9日

レシピ

2022年7月9日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流料理人アレンジ焼きそばバトルでは、超一流焼きそば専門店の店主たちがマルちゃん焼きそばを使った簡単アレンジレシピを考案!こちらでは静岡県のソウルフード富士宮焼そばの超人気店ゆぐちの湯口金吾シェフが教える【富士宮風冷やし混ぜそば】の作り方を詳しく紹介します。

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【富士宮風冷やしまぜそば】ゆぐちの湯口シェフレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: 焼きそば, アレンジレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

超人気の焼きそば専門店が教えるマルちゃん焼きそばアレンジレシピ!

材料

  • マルちゃん焼きそば(ソース)・・・1人前

  • 豚バラ肉・・・20g

  • しめじ・・・適量

  • キャベツ・・・20g

  • 釜揚げしらす・・・適量

  • イワシの削り節(カツオの粉でもOK)・・・適量

  • 小ねぎ・・・適量

  • 刻み海苔・・・適量

  • 卵黄・・・1個

  • 片栗粉・・・大さじ1

  • 《a》
  • ひきわり納豆・・・1パック

  • ごまドレッシング・・・大さじ1

  • マヨネーズ・・・大さじ1

  • 麺つゆ・・・小さじ1

  • 焼きそばソースの素・・・1袋

作り方

  • 豚バラ肉は2cm幅にカットし、焦げ目がつくまで炒めます。
  • ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 鍋に湯を沸かし、しめじを加えて30秒ほど茹でます。
  • ③にキャベツを加えて、さらに30秒茹でます。
  • 茹でた野菜を水にさらします。
  • 片栗粉を水(適量)で溶き、沸騰した湯に入れて よく混ぜ合わせ、麺を加えて2分ほど茹でます。
  • 麺を水にさらして締め、②に加えます。
  • ⑦にしめじ・キャベツ・豚バラ肉を加えてしっかりと和えます。
  • 器に盛り付け、釜揚げしらす・イワシの削り節・小ねぎ・刻み海苔を散らし、卵黄をトッピングしたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流焼きそば専門店「ゆぐち」の店主がシェフが教えるマルちゃん焼きそばのアレンジレシピ【富士宮風冷やしまぜそば】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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TBS系列「ジョブチューン
毎週土曜日(よる7時〜9時)
・MC:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
・パネラー:バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之/中間淳太(ジャニーズWEST)・生見愛瑠・後藤拓実(四千頭身)

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