レシピジョブチューン

ジョブチューン|ジャンジャン麺レシピ。ラーメンアレンジバトル|8月21日

レシピ

2021年8月21日のTBS系列「ジョブチューン」の超簡単インスタント麺アレンでは、超一流ラーメン店「らぁ麺や 嶋」の店主 盛島シェフがインスタント麺の「中華三昧 広東風醤油」を使用した絶品アレンジレシピ【じゃんじゃん麺】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ジャンジャン麺】インスタントラーメンアレンジレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: ラーメン
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

超一流ラーメン店・店主が考案!絶品インスタントラーメンアレンジレシピ

 材料

  • 中華三昧 広東風醤油

  • サラダ油・・・小さじ1

  • おろしニンニク・・・小さじ1

  • 刻みネギ・・・10g

  • 豚ひき肉・・・50g

  • ビール・・・25cc

  • ごま油・・・小さじ1

  • 卵黄・・・1個

  • 白髪ネギ・・・適量

  • キュウリ・・・適量

  • 《餡》
  • 甜麺醤・・・大さじ1

  • 豆板醤・・・小さじ1/2

  • おろしショウガ・・・小さじ1

  • 粉末スープ・・・1袋

  • 液体スープ・・・1袋

  • 水煮のたけのこ(千切り)・・・25g

  • 砂糖・・・大さじ1

 作り方

  • 鍋にサラダ油をひき、おろしニンニク・刻みネギ・豚ひき肉を加えて軽く炒めます。
  • ①にビール・《餡》の材料を加えて混ぜ合わせて軽く煮詰めます。
  • 火を止めて、ごま油をまわしかけます。
  • 別の鍋に湯を沸かして、麺を入れて5分ほど茹でます。
  • 麺を氷水でしめて器に盛り付け、③の餡をかけます。
  • 仕上げに卵黄をのせ、白髪ネギ・千切りキュウリをトッピングしたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流ラーメン店の店主が教えるインスタント麺アレンジレシピ【ジャンジャン麺】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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