2021年5月8日のTBS系列「ジョブチューン」の超簡単アレンジラーメンバトルでは超一流ラーメン職人の「スパイス・ラー麺 卍力」の店主・大橋たかしシェフがインスタントラーメンの「マルちゃん正麺 味噌味」に、簡単に手に入る食材「トマト缶」と調味料で【味噌トマトスパイスつけ麺】を作りあげていたので、レシピを詳しく紹介します。
【味噌トマトスパイスつけ麺】インスタント麺アレンジレシピ
Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: インスタントラーメンServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
300
kcal超一流ラーメン職人が考案！アレンジラーメンレシピ
材料
マルちゃん正麺 味噌味・・・１袋
サラダ油・・・大さじ１
チューブにんにく・・・小さじ１
豚ひき肉・・・30g
顆粒だし・・・ひとつまみ
味噌・・・10g
カレー粉・・・小さじ１
カットトマト缶・・・大さじ３
ビターチョコ・・・１片
酢・・・3cc
刻んだ玉ねぎ・・・適量
パクチー・・・適量
ブラックペッパー・・・小さじ１
ラー油・・・適量
作り方
- 鍋にサラダ油をひき、チューブにんにく・豚ひき肉を炒めます。
- 豚肉に火が通ったら水・顆粒だし・味噌・カレー粉・付属のスープ・カットトマト缶・ビターチョコを加えて中火で軽く煮込みます。
- 酢を入れた どんぶりに②のスープを入れて、刻んだ玉ねぎ・パクチー・ブラックペッパー・ラー油をトッピングします。。
- 沸騰した湯(分量外)に麺を入れて５分茹でます。
- 氷水でしめて器に盛り付け、③のつけ汁を添えて完成です。
▼同日に紹介されたインスタント麺アレンジバトルレシピ
スパイス・ラー麺 卍力
このレシピを教えてくれたのはスパイス・ラー麺 卍力の店主・大橋たかしシェフです。
秋葉原と西葛西に店舗をかまえ、食べログの２年連続百名店に選出された名店。
看板メニューは【スパイス・ラー麺(880円)】！
▼インスタント麺アレンジレシピはこちらも！
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2020.11.21
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
超一流ラーメン職人が考案！インスタント袋麺アレンジレシピ【味噌トマトスパイスつけ麺】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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