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レシピジョブチューン

【ジョブチューン】白湯塩ラーメンの作り方。インスタント麺アレンジレシピ|マルちゃん正麺 旨塩味で!アレンジラーメンバトル!

レシピ

2021年5月8日のTBS系列「ジョブチューン」の超簡単アレンジラーメンバトルでは超一流ラーメン職人の「RAMEN GOTTSU」の店主・齋藤雅文シェフがインスタントラーメンの「マルちゃん正麺 旨塩味」に、簡単に手に入る食材「スモークチーズ」で【白湯塩ラーメン】を作りあげていたので、レシピを詳しく紹介します。

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【白湯塩ラーメン】インスタント麺アレンジレシピ

Recipe by 冬子Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: インスタントラーメン
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

超一流ラーメン職人が考案!アレンジラーメンレシピ

 材料

  • マルちゃん正麺 旨塩味・・・1袋

  • 水・・・550cc

  • 玉ねぎ・・・1/4個

  • 鶏もも肉・・・150g

  • スモークチーズ・・・25g

  • ネギ・・・適量

  • 《a》
  • 醤油・・・小さじ1

  • ごま油・・・小さじ1

  • コショウ・・・適量

 作り方

  • 鶏もも肉は一口大に、玉ねぎはざく切りにします。
  • 鍋に水・玉ねぎ・鶏もも肉を加えて5分煮ます。
  • 鶏肉を半量取り出し、さらに5分煮ます。
  • 取り出した鶏肉に《a》を混ぜ合わせておきます。
  • スープを少し冷ましてからミキサーに入れて、スモークチーズを加えて30秒ほど撹拌します。
  • ⑤のスープを鍋に移して火にかけ、沸騰したら麺を加えて3分 煮込みます。
  • 付属のスープを入れた器に⑥を盛り付けます。
  • 仕上げに④と青ネギをトッピングしたら完成です。
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▼同日に紹介されたインスタント麺アレンジバトルレシピ

RAMEN GOTTSU

このレシピを教えてくれたのはRAMEN GOTTSUの店主・齋藤雅文シェフです。

RAMEN GOTTSUさんはミシュランガイド ビブグルマンに6年連続選出された名店!

看板メニューは【GOTTSUらーめん(980円)】!

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

超一流ラーメン職人が考案!インスタント袋麺アレンジレシピ【白湯塩ラーメン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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