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【ジョブチューン】冬瓜の薬膳あんかけ炒飯のレシピ。冷凍チャーハンアレンジバトル|6月4日

レシピ

2022年6月4日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流中華料理人アレンジ冷凍チャーハンバトルでは、超一流中華料理人たちがマルハニチロ あおり炒めの焼豚炒飯を使った簡単アレンジレシピを考案!こちらでは南青山Essenceの薮崎友宏シェフが教える【冬瓜の薬膳あんかけ炒飯】の作り方を詳しく紹介します。

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【冬瓜の薬膳あんかけ炒飯】南青山Essenceの薮崎友宏シェフレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: アレンジレシピ, 中華料理, 冷凍食品
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

超人気の中華料理人が教えるマルハニチロあおり炒めの焼豚炒飯アレンジレシピ!

材料

  • マルハニチロあおり炒めの焼豚炒飯・・・1/2袋(1人分)

  • 冬瓜・・・150g

  • 水・・・1リットル

  • 塩・・・大さじ1

  • ちりめん山椒・・・大さじ2

  • ラー油・・・大さじ1

  • きざみゆず(チューブ)・・・大さじ1

  • 水溶き片栗粉・・・大さじ1

  • 《餡》
  • 水・・・150ml

  • 中華スープの素・・・小さじ1/2

  • カニ缶・・・1缶(50g)

  • ホールコーン・・・大さじ1

作り方

  • 冬瓜をスライサーで薄くカットします。
  • 湯(1リットル)に塩(大さじ1)を加えて、弱火で①の冬瓜を塩ゆでします。
  • あおり炒めの焼豚炒飯を耐熱ボウルに入れ、ちりめん山椒・ラー油・きざみゆずを加えて混ぜ合わせます。
  • ③を600Wの電子レンジで4分加熱したら器に盛り付けます。
  • 茹でた冬瓜をチャーハンにかぶせるように並べます。
  • 鍋に《餡》の材料を入れて加熱します。
  • ひと煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  • ⑦の餡を⑤にかけて完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流焼中華料理人の南青山Essenceの薮崎友宏シェフが教えるマルハニチロ あおり炒めの焼豚炒飯のアレンジレシピ【冬瓜の薬膳あんかけ炒飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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TBS「ジョブチューン
毎週土曜日(よる8時)
MC:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
パネラー:バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、奈緒、あばれる君
進行:山本里菜(TBSアナウンサー)

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