2021年10月6日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索！きょうのオシャレシピでは、クラシルで人気急上昇中するという旬の「さんま」を使ったレシピ【梅ダレでいただく サンマの春巻き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesクラシルで人気のサンマ料理
材料
サンマ・・・1尾
塩・・・少し
春巻きの皮・・・6枚
青じそ・・・6枚
かつお節・・・3g
揚げ油・・・適量
- 《梅ダレ》
長ネギ(みじん切り)・・・1/2本
梅干し(種を除いてたたく)・・・2個分
みりん・しょう油・酒・・・大さじ１
- 《水溶き小麦粉》
小麦粉・・・小さじ１
水・・・小さじ２
作り方
- サンマは三枚におろして長さを３等分に切り、塩をふって１０分ほど置きます。
- 大きめの耐熱ガラスボウルに長ネギ以外の《梅ダレ》の材料を加えて混ぜ、ラップをしないで600Wの電子レンジで1分加熱します。
- ②に長ネギを加えて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに《水溶き小麦粉》の材料を混ぜ合わせておきます。
- 春巻きの皮に青じそ(1枚)をのせ、①のサンマの水気をペーパータオルでふいてのせます。
- ⑤にかつお節(1/6量)をのせたら 手前から巻いて、巻き終わりを④の水溶き小麦粉でとめます。同様に６本作ります。
- フライパンに深さ3cmほどの揚げ油を加え、170℃に熱したら⑥を入れて サンマに火が通って表面が色づくまで４分ほど揚げます。
- ⑦の春巻きをお好みの大きさにカットして器に盛り付け、③の梅ダレを添えたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
クラシルで人気急上昇するサンマレシピ【梅ダレでいただく サンマの春巻き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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