2023年5月2日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の瀬尾幸子さんがセロリ使い切りレシピ【セロリの浅漬け】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
塩水にセロリを漬けて ひと晩おくだけでできる簡単レシピ。
セロリといかの塩辛チャーハンとともに作れば、セロリが使い切れちゃいます。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesセロリ使い切りレシピ
材料（つくりやすい分量）
セロリ（太い軸）…2本分
水…400ml
塩…8g
しょう油・ごま油…各少々
作り方
- セロリは1cm幅の棒状に切ります。
- 保存容器に水・塩を入れて混ぜて塩を溶かします。
- ②にセロリを入れて、ひと晩 冷蔵庫におきます。
- セロリの浅漬けを器に盛り付けて、しょう油・ごま油をかけて完成です。
ポイント
- ２％の塩水を使用します。
塩分濃度が均一になるので、塩は混ぜて よく溶かしてください。 - セロリは薄切りでも
セロリが食べにくい場合は棒状ではなく、斜め薄切りにすると筋が切れて食べやすくなります。
▼同日に紹介されたセロリ使い切りレシピ
瀬尾幸子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さんでした。
瀬尾 幸子 新星出版社 2022年11月02日頃
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の瀬尾幸子さんが教えるセロリ使い切りレシピ【セロリの浅漬け】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
