【あさイチ】太巻きレシピ。節分に！巻きす＆すし飯いらずのオリジナル恵方巻き。みんなゴハンだよ｜2月1日

作り方

• 味付けわかめ
• 乾燥わかめはたっぷりの水に５分間ほど浸して戻したら、しっかりと水気をきります。
• フライパンにサラダ油をひき、①のわかめ入れて強めの中火でサッと炒めます。
• みりんを加えて煮立たせ、アルコールをとばします。
• しょう油を加えて、汁気がなくなるまで炒めたら火をとめて白ごまをいれて完成です。
• 巻いていきます。
• 《野菜》・《動物性たんぱく質》の具材は、それぞれ巻きやすい長さ・大きさに切ります。
• 《すし酢》の材料を混ぜ合わせて砂糖と塩を溶かしておきます。
• 焼き海苔は半分に切ります。
• 海苔のツルツルとした面を下にして縦長に置きます。
• 海苔の奥に3〜4cmの のりしろを残し、手前にご飯（70g/茶碗半分）を広げます。
• ご飯に②のすし酢を薄く ぬります。
• ご飯の中心に最初に味付けわかめをのせて横に広げ、形の崩れやすい具材→キュウリなどの棒状の具の順でのせていきます。
• 海苔の手前の両端をつまみ、指で具を押さえながら上に持ち上げて、かぶせるように向こう側に倒して ご飯の端に合わせます。
• 転がして巻き終わりを下にしたら完成です。
  １分ほど待ったら湿気で巻き終わりがくっつきます。