【あさイチ】丸ごとトマトときゅうりの牛チゲレシピ（夏野菜の韓国風鍋）みんなゴハンだよ｜7月25日

　作り方

• トマトはヘタをくり抜きます。
• キュウリはめん棒で割って、食べやすい大きさにしたら塩（小さじ1/2）をふって５分ほどおき、水気を絞ります。
• 鍋にごま油をひき、②のキュウリを加えて中火でサッと炒め、色が鮮やかになったら取り出します。
• 牛肉は食べやすくカットして酒（大さじ２）をまぶして、軽くほぐします。
• 同じ鍋に《タテギ》の材料を加えて中火で香りが出るまで炒めます。
• ⑤に牛肉・コショウを加えてサッと炒めます。
• 水を入れて ひと煮立ちしたらアクを除いてトマトを加え、フタをして3～4分間煮ます。
• 味噌を溶かし入れて、キュウリも戻し入れます。
• 白ごまをひねって加え、ひと煮立ちしたら4cm長さにカットしたクレソンをちらします。
• 火を止めて、粉唐辛子（適量/お好みで）をふったら完成です。