2023年2月28日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家のヤミーさんが【カリフラワースープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
カリフラワーと玉ねぎだけのシンプルなスープで、カリフラワーの味わいを楽しみ尽くせる１品です。

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【カリフラワースープ】ヤミーさんレシピ
ヤミーさん
まとめ

【カリフラワースープ】ヤミーさんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: グリーンピースレシピ

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

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フィンランドのグラタンレシピ

　材料

カリフラワー…1/2個
タマネギ…1/2個
バター…20g
水…150ml
塩…小さじ1/4
ローリエ…１枚
牛乳…150ml
黒コショウ（粗びき）…適量

　作り方

タマネギは繊維を断ち薄切りにします。
カリフラワーは小さめの小房に分けて、茎はザク切りにします。
熱したフライパンにバターを加えて溶かし、タマネギ・カリフラワーを加えてタマネギがしんなりとするまで炒めます。
水・塩・ローリエを加えてフタをし、弱火で１０分蒸し煮にします。
カリフラワーをヘラで、好みの具合に潰します。
牛乳を加えて、煮立たせないようにしながら中火で温めます。
器に盛り付け、黒コショウをふったら完成です。

　ポイント

具材はブレンダーでポタージュにしても美味しくなります。

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ヤミーさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のヤミーさんでした。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のヤミーさんが教える【カリフラワースープ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪