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【あさイチ】うるいと文旦のサラダレシピ。ワタナベマキさん みんなゴハンだよ|2月26日

レシピ

2023年2月26日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家のワタナベマキさんがうるいと文旦のサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
うるいは春の山菜で、これから沢山出てくる時期もので、歯ざわりがよく美味しい山菜を文旦と合わせた1品です。

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【うるいと文旦のサラダ】ワタナベマキさんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: グリーンピースレシピ
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

春先取りレシピ

 材料

  • うるい…100〜150g

  • 文旦…1個(約600g)

  • 《a》
  • ショウガ(すりおろし)…小さじ1/2

  • 塩…小さじ1/3

  • オリーブオイル…大さじ2

 作り方

  • うるいは斜め1cm幅に切ります。
  • 文旦は皮と薄皮をむいて果肉を出し、種を除きます。
  • 文旦を1〜2房ほど粗く刻みます。
  • ボウルに③の文旦・《a》の材料を混ぜ合わせます。
  • ④のボウルに残りの文旦を二つ割りほどにしながら加えて、ひと混ぜします。
  • うるいを加えて、サッと和えたら完成です。

 ポイント

  • うるいが無ければ
    うどやせりの葉でもOK!
  • 文旦の代わりに
    グレープフルーツやハッサクなどでもOK!

▼同日に紹介されたグリンピースと新玉ねぎのクタクタ煮レシピ

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▼前回に紹介されたカブレシピ

ワタナベマキさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんでした。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のワタナベマキさんが教える【うるいと文旦のサラダ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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