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【ヒルナンデス】ナスのキャビア風冷製パスタ マコさんの節約レシピ|9月14日

レシピ

2022年9月14日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では、作りおき専門の家政婦makoさんが食費を節約できる節約レシピとして【ナスのキャビア風冷製パスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ナスのキャビア風冷製パスタ】マコさんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: マコさんレシピ, 節約
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

マコさんの節約レシピ

材料

  • ナス・・・200g

  • 塩辛・・・大さじ1

  • チューブにんにく・・・小さじ1

  • 塩コショウ・・・各適量(塩は多め)

  • オリーブオイル・・・適量

  • パスタ(1.6mm)・・・200g

  • イタリアンパセリ・・・適量

作り方

  • パスタはあらかじめ1時間ほど水につけておきます。
  • ナスはヘタを切り落として皮のままオーブントースターで20分ほど焼いて、皮をむきます。
  • ②のナスは包丁でペースト状になるまでみじん切りにし、オリーブオイル(大さじ2)・ニンニク・塩コショウ・塩辛を混ぜ合わせます。
  • ①のパスタを1〜2分ほど茹でたら、ザルに移して水で冷やします。
  • ④の水気をきったパスタにオリーブオイル(適量)をかけて良く混ぜ、③のペーストを和えます。
  • 器に盛り付けて、イタリアンパセリをのせたら完成です。

ポイント

  • パスタを水につけておくことで、水分をパスタの内側まで浸透させて もっちりとした生パスタ風の食感を実現することができます。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

マコさんが教える節約レシピ【ナスのキャビア風冷製パスタ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵

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