レシピ男子ごはん

【男子ごはん】会津カレー焼きそばレシピ 福島県のご当地ごはん|9月12日

レシピ

2021年9月12日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが福島県のご当地ごはん【会津カレー焼きそば】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ソース焼きそばにカレーをかけるボリューム満点のメニューを心平ちゃん流にアレンジした1品です。

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【会津カレー焼きそば】福島県のご当地ごはんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

栗原心平さんが提案する福島県のご当地ごはんレシピ

 材料

  • 《カレーソース》
  • 豚ひき肉・・・200g

  • 玉ねぎ・・・1/2個(100g)

  • ニンニク(みじん切り)・・・2片分

  • ショウガ(みじん切り)・・・1片分

  • カレールウ・・・約100g

  • 中濃ソース・・・大さじ2

  • カレー粉・・・小さじ2

  • 塩・・・ひとつまみ

  • 水・・・500cc

  • サラダ油・・・大さじ1

  • 《やきそば》
  • 焼きそば用麺・・・2玉

  • キャベツ・・・100g

  • 豚こま切れ肉・・・100g

  • 塩・・・ひとつまみ

  • 黒こしょう・・・適量

  • サラダ油・・・大さじ1

  • らっきょう・福神漬け・・・お好みで

  • 《a》
  • 中濃ソース・・・大さじ3

  • ウスターソース・・・大さじ1

  • オイスターソース・・・大さじ1/2

  • 砂糖・・・大さじ1/2

 作り方

  • カレーソース
  • カレーソースを作ります。
  • 玉ねぎをみじん切りにします。
  • 鍋にサラダ油(大さじ1)をひいて、ニンニク・ショウガを加えて中火で炒めます。
  • ③に豚ひき肉を加えて炒めます。
  • 肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒めます。
  • 玉ねぎに火が入り始めたら、水を加えて強火で沸騰させます。
  • カレールウを加えて溶かし、カレー粉・中濃ソースを加えて混ぜます。
  • 味をみて、足りなければ塩(ひとつまみ)を加えて味をととのえます。
  • 焼きそば
  • 焼きそばを作ります。
  • 焼きそば麺は袋のまま600Wの電子レンジで2分半加熱します。
  • キャベツは一口大のざく切り、豚肉は細かく切って塩(ひとつまみ)・黒こしょうで下味をつけます。
  • ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を加えて強火で炒めます。
  • キャベツを加えて炒めたら、焼きそば麺をほぐしながら加えて炒めます。
  • ⑥の具材を端に寄せ、空いたところに④の合わせ調味料を流し入れて少し蒸発させます。
  • 全体を炒め合わせたら器に盛り付けて、カレーソースをかけます。
  • お好みで福神漬けやらっきょうを添えたら完成です。
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▼同日に紹介された福島県ご当地ごはんレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える福島県のご当地ごはんレシピ【会津カレー焼きそば】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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