【男子ごはん】いかにんじんレシピ 福島県のご当地ごはん｜9月12日

2021年9月12日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが福島県のご当地ごはん【いかにんじん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。するめいかの旨いをギュッと詰め込んだ お酒のおつまみにもぴったりな１品です。

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1. 【いかにんじん】福島県のご当地ごはんレシピ
   1. 　材料(3〜４人分)
   2. 　作り方
2. まとめ♪

【いかにんじん】福島県のご当地ごはんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 和食

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

栗原心平さんが提案する福島県のご当地ごはんレシピ

　材料(3〜４人分)

• するめいか・・・40g

• 人参・・・2本(300g)

• 酒・・・大さじ２

• 《合わせ調味料》

• みりん・・・50cc

• 酒・・・50cc

• 醤油・・・100cc

• だし昆布・・・3×5cm(3g)

• 砂糖・・・大さじ１

• 赤唐辛子(種を除いて半分にちぎる)・・・１本

　作り方

• するめいかはキッチンバサミで5cm長さに切ってから1mm幅の縦細切りにします。
• するめは酒を加えて戻し、ラップで押さえるようにしながらフタをして３０分ほどおきます。
• 鍋に《合わせ調味料》の材料を加えます。
• ①を中弱火にかけて３〜４分ほど煮ます。
• 人参は5cm長さの縦細切りにします。
• 密閉できる保存袋にするめいか・人参を交互になるように入れます。
• ④の合わせ調味料を全て注いで冷蔵庫で保存します。
• ２日間ほど漬け込んだら食べごろです。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える福島県のご当地ごはんレシピ【いかにんじん】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪