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【男子ごはん】炊き込みにんにくご飯レシピ 栗原心平さんの和定食 |12月4日

レシピ

2022年12月4日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが牛ステーキ肉でガッツリいただく和定食として【炊き込みにんにくごはん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【炊き込みにんにくごはん】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, 和定食
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

栗原心平さんの冬の和定食レシピ

材料(2〜3人分)

  • 米・・・2合

  • 水・・・360cc

  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2.5

  • にんにく(みじん切り)・・・2片分

  • サラダ油・・・大さじ1.5

  • 塩・・・小さじ1/2

  • 黒いりごま・かつお節・・・各適量

作り方

  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを加えて中火で炒めます。
  • ニンニクの色が変わったら、洗ったお米を加えて炒めます。
  • お米が半透明になってきたら、めんつゆ・塩を加えて炒めます。
  • 炊飯釜に③を入れます。
  • ④に水を入れます。
  • 普通炊飯モードで炊飯します。
  • 炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて黒いりごま・かつお節をふって完成です。

ポイント

  • ニンニクを色づけすることで香ばしさをプラスします。
  • お米は炒めるとヒビが入り、さらに油でコーティングされるので めんつゆを加えることで味がより染み込みます。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える冬の和定食レシピ【炊き込みにんにくごはん】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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