【ウワサのお客様】こんにゃくフライドチキンレシピ。業務スーパーダイエット料理を松田リエ先生が伝授｜1月6日

作り方

• 筋をとった鶏ささみを観音開きにして、こんにゃくが包める大きさまで麺棒で伸ばします。（※１）
• ポリ袋におろしニンニク・おろし生姜・塩コショウ・①のささみえを入れて、軽くもんで、冷蔵庫で30分ほど なじませます。
• 玉こんにゃくにフォークで穴をあけ、３分ほど沸騰したお湯で下ゆでします。
• ③のこんにゃくをフライパンで空炒りします。
• ポリ袋に粒マスタード・④のこんにゃくを入れて、シェイクしてなじませます。
• ②のササミで⑤のこんにゃくを巻きます。
• ボウルに《b》の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 別のボウルに牛乳・卵を入れて混ぜます。
• ⑥のささみボールを⑧の卵液・⑦のおからパウダーの順につけて軽く握って形をととのえて衣にします。
• 鍋に揚げ油を注いで180℃に熱し、⑨を入れてカラッときつね色になったら引き上げます。
• 器に盛り付けて完成です。