【あさイチ】そら豆と豚ひき肉のザーサイ炒めレシピ。堤人美さん みんなゴハンだよ｜4月12日

　作り方

• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• そら豆はさやから出して薄皮をむきます。
• ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
• ザーサイは粗みじん切りにします。
• 豚ひき肉に塩こしょうをふり、ざっくりと混ぜます。
• 熱したフライパンにごま油をひき、ネギを加えて中火で炒めます。
• ネギがしんなりとしてきたら、そら豆を加えて炒めます。
• そら豆の色が変わったら水を回しかけ、フタをして1分30秒ほど蒸し焼きにします。
• フタをあけ水分が残っていたら飛ばします。
• 具材の真ん中をあけ、豚ひき肉・ザーサイを加えて肉の色が変わるまで２分ほど肉の塊を残すように炒めます。
• 酒を加えて混ぜ、①の合わせ調味料を加えて、とろみがつくまで炒めます。
• 器に盛り付けて完成です。お好みで新玉ねぎのマリネで味変をするのもオススメです。