2023年4月20日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」ではフードコーディネーターのSHIORIさんが【豆腐とザーサイのあえもの】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
和えるだけの簡単な１品で、もやしあんかけかた焼きそばと一緒に中華の献立にするのもオススメです。
具材も自由にアレンジ可能です。
【豆腐とザーサイの和え物】SHIORIさんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesお手頃食材で簡単に！
材料
細ねぎ…3本
ザーサイ（味付き）…30g
木綿豆腐…1/2丁（150〜200g）
すりごま…適量
- 《a》
しょう油…小さじ2/3
酢…小さじ2/3
ごま油…小さじ１
すりごま（白）…大さじ１
作り方
- 木綿豆腐は重しをして15分ほどおいて水きりをします。
- 細ねぎは2cm長さに切ります。
- ザーサイは細切りにします。
- ボウルに①の木綿豆腐を入れて、粗く潰します。
- ④にザーサイ・細ねぎ・《a》の材料を加えて和えます。
- 器に盛り付け、すりごまをふったら完成です。
ポイント
- 細ねぎの代わりにパクチー・豆苗・三つ葉などアレンジ可能です。
- 醤油はザーサイの塩気があるので、控えめに。
調味料は味を見ながら調整してください。
▼同日に紹介された もやしあんかけ焼きそばレシピ
SHIORIさん
このレシピを教えてくれたのはフードコーディネーターのSHIORIさんでした。
SHIORI 講談社 2017年11月17日頃
Shiori 宝島社 2014年07月07日頃
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
フードコーディネーターのSHIORIさんが教える【豆腐とザーサイのあえもの】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
