【あさイチ】れんこんのカレー炒めレシピ！みんなゴハンだよ｜11月10日

　作り方

• レンコン半分は3mm厚さの薄切りにします。
• もう半分はビニール袋に入れて、麺棒などで叩き割ります。大きいものは食べやすく切ります。
• サヤインゲンは筋をとって4cm長さに切ります。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、強めの中火で鶏ひき肉をほぐしながら炒めます。
• ひき肉に９割ほど火が通ったら②で割ったレンコンを加えて、１分ほど炒めます。
• レンコンの端が透明になってきたら、サヤインゲン・①の薄切りレンコンの順で重ねます。
• 料理酒オイルを よく混ぜて、回しかけて１分ほど動かさずに加熱します。(※１)
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。(※２)
• ⑦の具材の上下を返すように混ぜたら、⑧の合わせ調味料を加えて さらに炒めます。
• 水分がなくなってきたらカレー粉を加えて全体になじませます。
• さらに水分がなくなってきたらプレーンヨーグルトを加えて炒め合わせたら完成です。