2023年7月12日のあさイチの教えて名店さん！では、夏のトマトを使った名店の秘伝のレシピを家庭で再現する方法を紹介！串カツ専門店で人気沸騰中のガリとトマトを使った絶品おつまみ【ガリトマト】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes教えて名店さん！夏のトマトはこう！
材料
トマト…1/2個
青じそ…1枚
しょうがの甘酢漬け（市販）…適量
- 《たれ》
オイスターソース…適量
めんつゆ（ストレート）…適量
（オイスターソースとめんつゆは１：１の割合）おろしニンニク（チューブタイプ）…少々
ゴマ油…少々
作り方
- トマトはよく冷やします。
- ボウルに《たれ》の材料を混ぜ合わせておきます。
- トマトは5mm幅にスライスし、器に盛り付けます。
- 青じそは2mm幅にカットします。
- しょうがの甘酢漬けを③のトマトの上にのせます。
- ②で作ったたれを⑤にかけます。
- 青じそをのせて完成です。
ポイント
- しょうがの甘酢漬け（ガリ）は少し甘めでパンチのある辛みのものをチョイス！
- 秘伝のタレは企業秘密ですが、お家で再現するにはオイスターソースとめんつゆを１：１の割合で混ぜましょう。
作りすぎて余ってしまったら、焼き肉のタレや味玉のタレにしても！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
名店さんの味をお家で再現！【ガリトマト】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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