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【あさイチ】いちごパフェレシピ。教えて名店さん|3月24日

レシピ

2022年3月24日のあさイチの教えて!名店さん永久保存版では、いちご使いの技として名店さんが教える【いちごパフェ】の飾り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【いちごパフェ】名店さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: スイーツ
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

15

minutes

名店さんが教える絶品いちごの使い方

材料

  • イチゴ(あまおう)・・・約14個ほど

  • ホイップクリーム(植物性・砂糖少なめ)

  • バニラアイス

作り方

  • 洗ったイチゴは優しく水気を拭き取り、ヘタを持ち上げて根元を切り落とします。
  • 断面積が広くなるように横長に半分にカットします。
  • パフェグラスにイチゴ()を向きは問わずにたくさん入れます。
  • グラスのふちに沿ってホイップクリームを1周 絞ります。(※1)
  • バニラアイスを2段重ねます。
  • グラスを回転させながらアイスクリームにホイップクリームを押し付けながら絞ります。(上部に少しスペースを残します。)
  • クリームにイチゴを差し込むように、イチゴのとがった部分を上に向けながらのせていきます。
  • 2段・3段のイチゴはイチゴの間を意識しながら ずらして飾ります。
  • 上部にクリームを絞り、ヘタ付きのイチゴを飾れば完成です。

ポイント

  • ※1・・・飾るイチゴをキレイにキープさせるため、溶けにくくダレにくい植物性のホイップクリームがオススメです。砂糖を少なくすることでイチゴの味が引き立ちます。
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▼同日に紹介されたいちごジャムレシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

名店さんが教える絶品いちごレシピ【いちごパフェ】の飾り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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