【あさイチ】いちごパフェレシピ。教えて名店さん｜3月24日

作り方

• 洗ったイチゴは優しく水気を拭き取り、ヘタを持ち上げて根元を切り落とします。
• 断面積が広くなるように横長に半分にカットします。
• パフェグラスにイチゴ()を向きは問わずにたくさん入れます。
• グラスのふちに沿ってホイップクリームを１周 絞ります。(※１)
• バニラアイスを２段重ねます。
• グラスを回転させながらアイスクリームにホイップクリームを押し付けながら絞ります。(上部に少しスペースを残します。)
• クリームにイチゴを差し込むように、イチゴのとがった部分を上に向けながらのせていきます。
• ２段・３段のイチゴはイチゴの間を意識しながら ずらして飾ります。
• 上部にクリームを絞り、ヘタ付きのイチゴを飾れば完成です。