2023年8月22日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の本田明子さんが【オクラとトマトのゆで汁スープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
たっぷりみょうがの豚しゃぶで豚肉を茹でた汁をオクラとトマトの茹で汁スープにして２品効率よく完成です！

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【オクラとトマトの茹で汁スープ】本田明子さんレシピ　
本田明子さん
まとめ

【オクラとトマトの茹で汁スープ】本田明子さんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

servings

Prep time

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Cooking time

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たっぷりミョウガの夏レシピ

　材料

梅だれ豚しゃぶのゆで汁…２〜2＋1/2カップ
オクラ…５本
トマト（小）…１個
塩…小さじ1/2
コショウ…少々
しょう油…小さじ1/3

　作り方

梅だれ豚しゃぶで使用したゆで汁を一度沸騰させてアクを取り除きます。
弱火にして、ゆで汁が透き通ってくるまで約８分間火にかけます。再びアクが浮いてきたら取り除きます。
トマトは1cm角に、オクラは1cm幅の輪切りにします。
②のゆで汁に塩・コショウ・トマトを加え、強めの中火で加熱します。
沸騰したらオクラを加えて、トマトのアクが出たら取り除きます。
とろみがついたら、しょう油を加えて完成です。

　ポイント

豚しゃぶで茹でた旨味たっぷりの茹で汁を有効活用！

本田明子さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の本田明子さんでした。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の本田明子さんが教えるレシピ【オクラとトマトの茹で汁スープ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪