【あさイチ】とろとろコロッケレシピ。おいしく食べるコロッケ大百科｜10月16日

　作り方

• ジャガイモをやわらかくなるまで加熱し、皮をむいて粗めに潰します。
• 玉ねぎはみじん切りにします。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら豚ひき肉を入れて炒めます。
• ④に③の合わせたものを入れ、粘りが出るまで2分ほど混ぜたら火を止めます。
• ジャガイモを加えて、ジャガイモに粘り気が出るまで１分ほどよく練るように混ぜます。
• ⑥のタネを冷ましたら14等分にして成型します。
• ⑦のタネに薄力粉と天ぷら粉を混ぜ合わせたものを薄くつけ、《b》を混ぜたものを絡めたら、パン粉をたっぷりつけます。
• たっぷりのサラダ油を熱し、⑧を入れて衣がきつね色になるまで揚げたら完成です。