2023年7月18日のあさイチのツイQ楽ワザでは、太りやすい夏を乗りきるためのカロリーコントロール術として日本料理店 総料理長の秋山能久さんが夏太り予防レシピ【冷やしおでん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【冷やしおでん】夏太り予防レシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: ヘルシー, カロリーコントロール, 夏太り予防レシピServings
2
servingsPrep time
2
minutesCooking time
10
minutes簡単！おいしい！ヘルシー！夏太り予防
材料
ナス…２個
ズッキーニ…２本
トマト…２個
こんにゃく…１枚
はんぺん…１枚
油…少量
- 《a》
だし…３カップ
（カツオだし1＋1/2カップ、昆布だし1＋1/2カップ）薄口醤油…大さじ２＋2/3
酒…大さじ１＋1/3
みりん…大さじ１＋1/3
塩…ひとつまみ
作り方
- ナスは縦に４等分に切り、油をひいたフライパンで身と皮目に少し焼き色がつくまで焼きます。
- ズッキーニはスライサーで縦に薄くスライスし、10秒ほど沸騰したお湯にくぐらせて柔らかくしたら氷水にひたします。
- ②のズッキーニをクルクルと丸めて楊枝でさしておきます。
- トマトはヘタをとって爪楊枝で穴をあけて、味を染み込みやすくさせます。
- こんにゃく・はんぺんを好みの大きさに切ります。
- 鍋に《a》の材料を入れ沸騰させたら、具材を入れて10分煮込みます。
- 氷水を入れたボウルに鍋ごと入れて、1時間冷ましたら完成です。
（粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてもOK！）
ポイント
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
夏太り徹底予防術【冷やしおでん】レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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