【あさイチ】チーズ入りチキンハンバーグ きじまりゅうたさんレシピ。みんなゴハンだよ｜1月5日

作り方

• 別のボウルに《a》の材料を入れて混ぜたら、ラップをかけて600Wの電子レンジで１分30秒加熱します。（※１）
• チーズを混ぜ、粗熱が取れたら30分ほど冷蔵庫で冷やします。
• パン粉と牛乳は混ぜておきます。
• ボウルに鶏ひき肉・塩を加えて、始めはゲンコツで叩き、裏返して もう１度叩き、ある程度かたまったら混ぜて練ります。
• ④に③のつなぎを加えて、混ぜます。
• 冷蔵庫で１０分ほど休ませます。（※２）
• ②のチーズは４等分にします。
• ⑥の肉だねを４等分し、手に油を塗って肉だねの中にチーズだねを包んで、空気を抜くように丸く成形します。
• フライパンにサラダ油をひき、⑧の肉だねを並べて軽く押します。
• 強めの中火にかけ、３〜４分ほど焼きます。
• 上下を返し、弱火にしてフタをして６分ほど焼いて火を通します。
• 別のボウルに《ソース》の材料を加えて混ぜ合わせておきます。
• ⑪を器に盛り付けます。
• 空いたフライパンに⑫のソースの材料を加えて中火でとろみがつくまで煮詰めます。（※３）
• ⑬のハンバーグに⑭のソースをかけたら完成です。