【ヒルナンデス】豚ヒレ肉のにんにく煮 藤井恵さんレシピ。トークッキング（8月23日）

作り方

• 豚ヒレ肉は3cmほどの厚さのぶつ切りにします。
• ニンニクは縦半分に切って芽をとります。
• ししとうはヘタを取り除きます。
• 直径18 〜20cmの鍋に豚ヒレ肉・ニンニク・《a》の調味料を入れて強火にかけます。（※１）
• ④の豚肉が煮立ってきたら上下を返してオーブンシートの真ん中に十字の切れ込みを入れた落とし蓋をして中火で７分ほど煮込みます。
• 豚肉の上下を返して しし唐辛子を加え、２〜３分ほど煮て火を止めます。
• フタをして余熱でじっくりと火を通します。
• 冷めてきたら豚肉を粗くほぐして味をなじませて完成です。（※２）