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【ごはんジャパン】太刀魚の煮付けレシピ 絶品漁師めし |8月13日

レシピ

2022年8月13日のテレビ朝日系列「ごはんジャパン」では太刀魚専門の凄腕漁師さんが漁師飯【タチウオの煮つけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【太刀魚の煮つけ】漁師飯レシピ

Course: レシピ, ごはんジャパンCuisine: 和食
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

太刀魚の漁師飯

材料

  • タチウオ・・・4切れ

  • 砂糖・・・大さじ3

  • しょう油・・・大さじ2

  • 料理酒・・大さじ2

  • みりん・・・大さじ2

  • 水・・・適量

  • 生姜・・・適量

作り方

  • 鍋に砂糖・しょう油・料理酒・みりん・水を入れ、タチウオを入れます。
  • 落し蓋をして強火で煮込みます。
  • 沸騰したら落し蓋を外して薄切りにしたを加えて弱火で20分ほど煮汁をかけながら煮込みます。
  • 器に盛り付けたら完成です。

ポイント

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    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    太刀魚専門の凄腕漁師さんが教える漁師飯【太刀魚の煮つけ】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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    テレビ朝日「ごはんジャパン
    毎週土曜日(よる6時30分)
    ナビゲーター:草野満代
    ナレーション:酒井敏也
    グランシェフ:小林雄二(青華こばやし)
    ゲスト:前川泰之、井本彩花
    解説:福岡伸一(生物学者)

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