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【ノンストップ】さんまの塩焼きレシピ|笠原将弘のおかず道場!9月20日

レシピ

2021年9月20日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場の「笠原の眼」では【サンマの塩焼き】の美味しい作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。塩水につけて焼くことで、均一に塩味が染み込み、上品な焼き上がりになります。

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【さんまの塩焼き】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

4

servings
Prep time

45

minutes
Cooking time

10

minutes

プロがやっている美味しいサンマの塩焼きの作り方。 

 材料

  • サンマ

  • 塩水・・・塩分濃度3〜5%
    (水1リットルなら30〜50gほどの塩)

 作り方

  • 水に塩分濃度3〜5%になるくらいの塩を入れて混ぜ合わせます。
  • サンマを入れて45分漬け込みます。(日本酒を入れてもOK)
  • 水気を拭き取り焼いたら完成です。

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笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

▼前回(9月13日)は【焼きまいたけの豚汁】の作り方。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【笠原流サンマの塩焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

同日に紹介されたさんま大根レシピもオススメ笠原流さんま大根レシピ

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