【ノンストップ】さんまの塩焼きレシピ｜笠原将弘のおかず道場！9月20日

2021年9月20日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場の「笠原の眼」では【サンマの塩焼き】の美味しい作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。塩水につけて焼くことで、均一に塩味が染み込み、上品な焼き上がりになります。

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タップして飛べる《目次》

1. 【さんまの塩焼き】笠原将弘シェフレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
2. 笠原将弘シェフ
   1. 笠原将弘シェフの著書
3. まとめ♪

【さんまの塩焼き】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食

Servings

4

servings

Prep time

45

minutes

Cooking time

10

minutes

プロがやっている美味しいサンマの塩焼きの作り方。　

　材料

• サンマ

• 塩水・・・塩分濃度3〜5%
  (水１リットルなら30〜50gほどの塩)

　作り方

• 水に塩分濃度3〜5％になるくらいの塩を入れて混ぜ合わせます。
• サンマを入れて４５分漬け込みます。(日本酒を入れてもOK)
• 水気を拭き取り焼いたら完成です。

笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

料理人30周年スペシャル！笠原将弘のプレミアムおかず100

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笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日

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笠原将弘ザ・ベスト〜人気料理人が教えるおかず決定版

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笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃

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今日、これ買ってきた

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笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃

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▼前回(9月13日)は【焼きまいたけの豚汁】の作り方。

【ノンストップ】焼きまいたけの豚汁レシピ｜笠原将弘のおかず道場！9月13日

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fuyukohimatsubushi.com

2021.09.13

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【笠原流サンマの塩焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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