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レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】イタリア風トマト辛つゆ つけうどんレシピ 夏うどんアレンジレシピ!10分ティーチャー|8月13日

レシピ

2022年8月13日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家で栄養管理士満留邦子先生がひんやり夏うどんアレンジレシピとして【イタリア風トマト辛つゆ つけうどん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ニンニクの香りが食欲をそそる1品です。

>>土曜はナニする!?記事一覧はこちら

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【イタリア風トマト辛つゆ つけうどん】満留邦子先生レシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: うどんアレンジレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

夏にピッタリの最強のひんやりうどんアレンジレシピ

材料

  • 冷凍うどん・・・2玉

  • 生ハム・・・60g

  • ルッコラ・・・1/2パック

  • ニンニク・・・1かけ

  • 赤唐辛子・・・2本

  • オリーブオイル・・・大さじ2

  • トマトジュース・・・150ml

  • 水・・・150ml

  • 白だし・・・大さじ3

  • 粉チーズ・・・お好みで

作り方

  • カットしたニンニク・赤唐辛子・オリーブオイルを鍋に入れて弱火にかけて炒めます。
  • 香りが出てきたら火を止め、トマトジュース・水・白だしを入れて再び火にかけます。
  • 冷凍うどんを麺がほぐれる程度に茹でたら湯を切って氷水でしめます。
  • 器にうどんを盛り付け、生ハム・ルッコラをのせます。
  • 別皿に②を盛り付けて粉チーズをふり入れて つけつゆにしたら完成です。

ポイント

  • トマトジュースは酸味や旨味のバランスがとれているので、手軽につゆとして使うことができます。
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満留邦子先生

このうどんレシピを教えてくれたのは料理研究家で栄養管理士の満留邦子先生です。

満留邦子先生は新聞や雑誌はもちろん、数多くの料理番組でも大活躍されています。

身近に手に入る材料でつくれる健康的な家庭料理が人気となっている先生です。

4月に発売されたレシピ本の「今日のうどん」には65のうどんレシピが掲載されています。

満留邦子先生の著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

満留邦子先生が教える夏のひんやりうどんレシピ【イタリア風トマト辛つゆ つけうどん】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?
毎週土曜日(あさ 8時30分〜9時55)
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、和牛、宇野実彩子(AAA)、加藤清史郎

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