【相葉マナブ】エビマヨ釜飯レシピ！釜-1グランプリNEO｜5月21日

　作り方

• 玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは大きめに切り分けておきます。
• エビは殻をむいたら背側に切り込みを入れて背わたを取り、片栗粉（少々）をまぶして水で洗います。
• ②のエビの水気を拭き取り、酒・塩を加えて揉み込み、片栗粉（大さじ2）をまぶします。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• 中華鍋にサラダ油を加えて熱し、③のエビを揚げ焼きにします。
• エビの色が変わったら余分な油をふき取り、玉ねぎを加えてサッと炒め、火を止めます。
• ⑥に④のソースを加えて全体に絡めます。
• 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米・コンソメスープ・ブロッコリー・エビマヨ・氷を入れて炊飯します。
• 炊きあがったら全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、レモンを絞ったら完成です。