【あさイチ】焼き肉のたれ ユッケ風まぐろレシピ たれ＆ドレッシング活用術！ツイQ楽ワザ｜9月27日

2022年9月27日のあさイチのツイQ楽ワザでは、たれ＆ドレッシングの活用術として焼き肉のタレを使用した【ユッケ風まぐろ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 焼肉のたれで【ユッケ風まぐろ】レシピ
   1. 材料（作りやすい分量）
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

焼肉のたれで【ユッケ風まぐろ】レシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: たれ・ドレッシング活用術

Servings

3

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

お料理を簡単アップデート！たれ＆ドレッシングの活用術

材料（作りやすい分量）

• まぐろ（刺身用）・・・150g

• 塩・・・少々

• 焼肉のたれ・・・15ml

• ごま油・・・10ml

• しょう油・・・10ml

• 卵黄・・・１個分

• ごま・万能ねぎ・・少々

作り方

• まぐろの刺身に軽く塩をふり出てきた水分を拭き取ります。
• ①のまぐろに焼肉のたれ・ごま油・しょう油を加えて混ぜ合わせます。
• 10分ほど置いて味を染み込ませます。
• 器に盛り付け、卵黄をのせ、ごま・万能ねぎを散らしたら完成です。

ポイント

• 刺身に塩をふって水分を抜くことで臭みが抜けて味が凝縮します。
  また、水分が抜けたところにタレの味が入り美味しく仕上がります。
• タレは甘みが強いので、しょう油のしょっぱさを加えて味をととのえます。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

かけるだけで料理上手！たれ＆ドレッシングの活用術として【ユッケ風まぐろ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪