2023年1月25日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の吉田愛さんが【大根のレモンあえ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
和風アレンテージョ（あさりと豚肉の蒸し煮）の付け合せやおつまみにピッタリ！旬の大根を爽やかにいただける１品です。

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【大根のレモンあえ】吉田愛さんレシピ
吉田愛さん
まとめ

【大根のレモンあえ】吉田愛さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: ポルトガル料理

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

旬の大根で副菜を。

材料

大根…200g
塩…適量
レモン汁・砂糖…各大さじ1/2
レモン（国産）…10g

作り方

大根は皮をむいて2〜3mm厚さのいちょう切りにし、塩（小さじ1/3）をふって軽くもんで５分ほどおきます。
レモンはよく洗っていちょう形の薄切りにします。
ボウルにレモン汁・砂糖（各大さじ1/2）・塩（少々）を加えて混ぜ合わせます。
③のボウルに②のレモンを加えて混ぜ合わせます。
①の大根の水気をしっかりと絞り、④に加えて和えたら完成です。

　ポイント

フレッシュ感を出すため生のレモンを加えます。
皮ごと使用するため、よく洗ってから使用してください。

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吉田愛さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の吉田愛さんでした。

“だし”を使わなくてもおいしい煮もの

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の吉田愛さんが教える【大根のレモンあえ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪