【ノンストップ】焼き魚のラープ レシピ。タイ料理（おうちで世界ごはん）1月17日

　作り方

• 鮭はグリルやフライパンで焼き、身をほぐして骨を除きます。
  皮は小さくちぎります。
• ミントと青じそは粗く刻み、万能ネギは小口切りにします。
• レモンの皮は粗みじん切りにします。
• 《a》の材料を混ぜ合わせてタレを作ります。
• 小さめのフライパンに生の米を入れ、中火で全体が色づくまで乾煎りをします。
• ⑤の粗熱がとれたら包丁で細かく刻みます。
• ボウルに①を入れて、②・③、⑥の米の半量を加えて混ぜます。
• ④のタレ（大さじ3～4）を入れて全体を混ぜ合わせます。
  （鮭の塩味によってタレの量は調整してください）。
• 器にご飯とともに⑧を盛りつけ、残りの⑥をかけます。
• 青じそやミント、キュウリなど好みの生野菜、ゆで卵を盛り合わせて、ご飯に七味唐辛子（適量/分量外）をふったら完成です。