【あさイチ】サーモンレアカツ丼レシピ。教えて名店さん！鮭・サーモンレシピ｜11月29日

　作り方

• 器に《a》の材料を加えて混ぜ合わせ、特製だれを作ります。
• 器に《b》の材料を入れ、混ぜ合わせ特製タルタルソースを作ります。
• アトランティックサーモンはペーパータオルで水気を拭き取り、両面に塩・こしょうをふって下味をつけます。
• てんぷら粉を水で溶き、下味をつけた③のアトランティックサーモンをつけ、パン粉をつけます。
• フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ときどき場所を変えながら両面を1分ずつ焼きます。
  側面は15秒ずつ焼きます。
• 焼いたアトランティックサーモンを包丁で4等分に切ります。
• キャベツは千切り、アボカドは1cm角に切ります。
• ご飯を丼に盛りつけ、⑦のキャベツ・アボカド・⑥のアトランティックサーモン・②タルタルソースをのせ、①のたれをかけたら完成です。