【あさイチ】オクラの汁かけごはんレシピ 枝元なほみさん みんなゴハンだよ！8月31日

2023年8月31日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の枝元なほみさんが【オクラの汁かけご飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
モロヘイヤのつけそばレシピのモロヘイヤが無かったときにオクラを使用したレシピ。
蕎麦のつけ汁はもちろん、もうひとアレンジして卵とじにして ご飯にかけていただきます。

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タップして飛べる《目次》

1. 【オクラの汁かけごはん】枝元なほみさんレシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 枝元なほみさん
3. まとめ

【オクラの汁かけごはん】枝元なほみさんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

モロヘイヤの代わりに食感も楽しいつけ蕎麦レシピ

　材料

• オクラ…8本

• 生姜（薄切り）…2～3枚

• 鶏もも肉…1/2枚(120g)

• めんつゆ（ストレート）…200ml

• 水…50～100ml

• ご飯…茶わん2杯分

• 卵…1～2個

　作り方

• オクラはヘタを取ってガクのまわりを薄くむき、縦4等分にして細かく刻みます。
• 鶏もも肉の皮をとり、皮は鍋に広げ入れて落とし蓋をし、強めの中火で両面をきつね色に焼いたら細切りにします。
• 皮を取った鶏肉は白い脂を取り除いて小さめの一口大に切ります。
• 鶏皮を焼いた鍋に、鶏肉・生姜を入れてサッと混ぜます。
• めんつゆ・水を加えて強火にかけ、沸いたら弱火にして3～4分間煮ます。
• オクラを入れて ひと煮立ちさせます。
• 溶き卵を加えて卵が浮いてきたら火を止め、ご飯にかけます。
• 細切りにした鶏皮を添えたら完成です。

　ポイント

• モロヘイヤのつけ蕎麦レシピはこちら
  >>【あさイチ】モロヘイヤのつけそば 枝元なほみさんレシピ

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2023.08.31

枝元なほみさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の枝元なほみさんでした。

エダモンの 今日から子どもおかず名人

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の枝元なほみさんが教えるレシピ【オクラの汁かけご飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪