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【ヒルナンデス】ズボラ飯レシピTOP3(ご飯のお供/玉ねぎの田楽みそ・よだれ鶏・ミルフィーユ煮込み)グルメアワードランキング!1月6日

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2022年1月6日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の新春グルメアワードでは、過去10年の木曜ヒルナンデス内で紹介された約7000種類のグルメの中よりズボラ飯部門としてプロの料理人が教える簡単レシピをランキング形式で教えてくれたので詳しく紹介します。

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新春グルメアワード:ズボラ飯部門ランキングTOP3

第3位 よだれ鶏レシピ

梁田圭シェフが教える3つの材料で作る簡単ズボラ飯レシピ!

材料

  • 鶏ささみ・・・3枚
  • ネギ・・・1本分
  • 絹豆腐・・・100g
  • 塩・片栗粉・・・各適量

《タレ》

  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • しょう油・砂糖・酢・・・各大さじ3
  • ごま油・・・大さじ1
  • ラー油・・・大さじ1

作り方

  1. ネギ1本分を白髪ネギにします。
  2. ささみを2枚のラップではさみ、瓶でたたいて薄くします。
  3. ②のささみに塩で下味をつけて、片栗粉をまぶします。
  4. 豆腐を4等分にカットして盛り付けます。
  5. 《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。
  6. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にして③のささみを加えます。
  7. 1分ほど湯通ししたら、水にさらして粗熱を取ります。
  8. ささみは手で切って豆腐の上に盛り付けます。
  9. 白髪ネギをのせ、タレをかけたら完成です。
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第2位 キャベツと牛肉のミルフィーユレシピ

料理研究家の小林まさみ先生が教えるフライパン1つで作れる簡単レシピ!

材料

  • キャベツ・・・400g(1/2個)
  • しめじ・・・150g
  • 牛切り落とし肉・・・200g
  • 大根・・・10cm
  • 酒・・・大さじ2
  • ポン酢・・・適量
  • ごま油・・・適量

作り方

  1. キャベツは3cm大にカットして水洗いをします。
  2. しめじは石突きを除いてほぐします。
  3. フライパンにキャベツ(半量)を広げてギュッと押さえます。
  4. しめじ(半量)・牛肉(半量)の順で広げてのせます。
  5. もう一度同じようにキャベツ・しめじ・牛肉をのせます。
  6. 食材の上から酒を加えてフタをして15分ほど加熱します。
  7. 大根の皮をむいてすりおろします。
  8. 水気を軽く切った大根おろし・ポン酢・ごま油を混ぜてソースを作ったら完成です。

第1位 玉ねぎの田楽みそレシピ

料理研究家の小林まさみ先生が教える絶品ご飯のお供です。

あたたかいままでも、冷蔵庫に入れて冷たくしてもOK!

材料

  • 玉ねぎ・・・1個(約200g)
  • サラダ油・・・小さじ1
  • かつお節・・・2g

《田楽みそ》

  • 合わせ味噌・・・大さじ1+1/2
  • 酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • 水・・・大さじ2

作り方

  1. ボウルに《田楽みそ》の材料を混ぜ合わせておきます。
  2. 玉ねぎを粗みじん切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、②の玉ねぎを加えて炒めます。
  4. 2〜3分ほど炒めてきつね色にします。
  5. ④に①の合わせ調味料を加えて混ぜます。
  6. 玉ねぎに味を染み込ませるため、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  7. 水分が残っていたら飛ばし、仕上げにかつお節を加えたら完成です。
グルメちゃん
グルメちゃん

焼いたり揚げたりしたナスにのせたり、厚揚げにのせてトーストしたりとアレンジの幅も広がる1品です。

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まとめ♪

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

新春グルメアワードのズボラ飯部門にてランクインした絶品レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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